Tortitas negras

Ingredientes

Esencia de vainilla cant. necesaria
Sal fina 1 pizca
Agua 200 CC.
Harina 000 500 gs.
Margarina 100 gs.
Levadura fresca 30 gs.
Azúcar común 100 gs.
Azúcar negra 250 gs.

Procedimiento

Formar un hoyo con la harina y mezclar la levadura con el azúcar y un poco de agua. Luego agregar los demás ingredientes e integrar bien hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar 20 min. Estirar la masa, cortar los medallones. Unir uno con otro de manera que no se note la placa. Dejar levar 30 min. Distribuirlos en la fuente y espolvorear con azúcar negra. Cocinar durante 20 min. Aproximadamente.